ＥＴＶ特集 「世紀を超えて」を読む・食糧
９９０２０４
第１集「１頭の牛が世界を変えた」
京大教授・嘉田
基本的に食糧は自給自足してきた
２０世紀に入り、市場化・大増産
一方で食糧分配の上で南北格差が発生
主権国家として正常な状態か
せめて半分程度の自給率を
国民意識の向上が第一
２００万トン近くまでの米の備蓄
農業環境の保全（生産能力の維持）
遊休農地（減反田）を低い自給率の農産物にまわす
現在、農政の転換期にある
早大教授・堀口
工業製品と食糧の差
暴騰暴落の差が激しい
価格弾力性が弱い
備蓄を多くもって変動に備える必要がある
生産に対して外部への供給が少ない
途上国に影響が大きい
外交上の道具ともなる
日本は米国に食糧を依存している
農産物の供給は確実でない
輸入制限はできないが
輸出の数量制限は認められている
ＥＵは自給率が上昇している
日本でも向上させるべき
第２集「大地はどこまで人を養えるか」
嘉田良平
８０年代後半
緑の革命の影の部分が現れた
日本の場合
他国ほどではないが環境問題は出てきている
本質的には差がない
残留農薬など
環境への負荷も考えなくてはならない
バイオテクノロジー
期待の産業である
環境や安全性への配慮が必要
市場原理に加えての仕組
食生活への反省
肉食一辺倒
無駄の多い食生活
自給率の改善にも
堀口健治
国際的な食糧体制
国際的な食糧備蓄体制
農業を政治に利用されない
日本の財政的技術的な指導を
国際経済の中での食糧
不足国に優先的にまわす
土地の有効利用
ライフスタイルの改定